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2025年1月 4日 (土)

早め七草

まだ4日だけれど、初売りのスーパーで綺麗な七草セットを見つけ購入。

どうせ7日まで同じセットが並ぶのだ…。

土鍋で七草がゆを炊こう。

お米半合に対して水2合が普通のお粥らしいけど、この間やってみたらもう少し水分少なくてもいい感じ。

なので1合に水1.5合よりちょい多め位にしてみた。

Img_20250104_151206

できあがったお粥に七草を混ぜるタイプと最初から炊き込むタイプとあるけれど。

私はあく抜きした草をあらかじめご飯に乗せることにした。

蓋をあけたまま中火で、沸騰したら、

Img_20250104_151315

箸を渡して、10分弱火で。

で、できあがり。

塩少々とだしを少し。

入れなくてもよかったかも。

お友達に頂いたお手製の松前漬けを一緒に頂くとまた美味。

こうしてお正月はすぎていく。

故郷で過ごした方々も、日常にもどっていくのね…。

またがんばりましょう。


 

 

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