チーズケーキ

昨日は、久しぶりにチーズケーキを食べた…。

実に、何年振り…という勢いだ。

まずチーズがあんまりよろしくないのと、ケーキを食べにお店に入る、などということがほとんどなくなってしまったからである。

その昔は大好きでよく食べていた。

仕事先で、しろたえのチーズケーキを頂こうものなら一日ハッピーだった。

自分でもよくつくっていた。

土台はビスケットをたたいてみたり。

この間、高校時代につくった「チーズケーキノート」が出てきてびっくりした。

プレーンにもいろんなつくりかたがある。

かわったところでは、パパイヤチーズケーキなど。

①クリームチーズを裏ごしにする。レモン汁をゆっくり加えていく、などと書いてあるが今ならこの時点でもう挫折である。

板ゼラチンなど、もはや使い方もわからない。

最後には「マンゴーでもおいしいよ」などと、いったい誰に話しかけているのかわからない一言まで書いてある。

女子力があったのか??

いや、味見といって毎日たくさん食べていた気がする。

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