mikiの3分クッキング＜2＞

人形町ランチシリーズ(夏バテ中）でおなじみのHIROKO隊長から、ふるさと自慢「さぬきうどん」をよく頂きます。とってもおいしくて有名ですよね。アレンジもいろいろあるみたいです。

そこで、ヘルシーかつダイエット中の方にも！なmikiＳＰ（っていうほどでもないんですが…誰でもやってるぅぅ）はこんなのってことで。。



本格的さぬきうどんが手にはいらんわい、という方は冷凍（冷凍のはおいしい→理由は検索してみて）のさぬき風うどんでも…。。

あと、大根。たっくさん細切りに。（さしみのつまくらいでは細すぎ。居酒屋の大根サラダ位の太さがいいかと）スライサー使わない場合は、ちょっと長めを意識しましょう。大根おろしじゃないところがＳＰ。

ゆでたうどんに、そのうどん量3分の1位の大根といっぱいのおかか、ねぎ（私の場合はさらにみょうがも山もり）を上にかけ、、白ゴマ、生卵を落として上からつゆをかけるだけですよくまぜて食べよう。ダイエット中ならさらにカイワレや水菜でかさをふやしても。（余力のあるダイエッターは鶏ささみをゆでて、さいたものとワカメもいれるべし）

いるもの

ダイエッターじゃなければ、ツナをマヨであえたものをいれたり（その場合の生卵は…mikiはいれないでレタス系入れた『サラダぶっかけうどん』にする。）

まして、肉食系なら豚バラゆでて勝手に豚シャブさぬきにして～。

打ち出しの鍋は1～2分早くゆであがるみたいですね。

「つゆ」つくるのめんどうでしたら、市販のめんつゆでもいいし、さぬきうどんですと「つゆ」がついてきます。

つゆは、手をかければ「だし」をとるところから、ですが…昼下がりですから、さっくりとだし汁カップ1杯、しょうゆ1/3カップ、酒1/3カップ（みりんや砂糖は好きずき）を煮立ててさましましょう。（多めにつくって明日のそうめんに使うあなたはえらい）

いっただきま～す

箸/スヌーピー（和風）　同僚takakoさんよりいただきもの
箸置/つのだし　atsukanoさんより石垣のお土産
マット/バリで購入
器/益子焼